18.แนมเหลือง (บั่นแซ่ว) หรือ "ขนมเบื้องญวน" ทำจากแป้งชนิดหนึ่ง เวลานำไปทอดจะราดลงในกระทะแล้วพลิกกระทะไปมาเพื่อเกลี่ยแป้งให้แผ่ออกจนบางกรอบ ระหว่างรอแป้งสุกใส่ผักสดนานาชนิด และหมูยอ หรือแหนมส้มหั่นเป็นชิ้นลงไป ใส่ไข่ เมื่อสุกดีแล้วจะตลบแป้งห่อคล้ายกับการทำผัดไทไข่ห่อ รับประทานพร้อมน้ำปรุงรส จัดเป็นอาหารว่างหรืออาหารระว่างวันอีกชนิดหนึ่ง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น